Il s’agit de la coiffure, de la tresse, de la couture, de la menuiserie, de la maçonnerie, de la peinture, de la cuisine, de la mécanique, bref de tout métier d’apprentissage.

Les candidats sont évalués après trois années d’apprentissage chez leurs patrons et patronnes et sanctionnée par un diplôme de fin de formation (CFA). Cette évaluation se déroule comme tout autre examen sous le contrôle de la Direction des Examens, Concours et Certifications (DECC) du Ministère de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle (METFP).

Dans chaque centre on note la présence d’un président de jury, d’un secrétaire de jury, d’un chef centre et son adjoint, des chargés d’organisation matérielle, des surveillants/correcteurs, des forces de sécurité et les candidats.

Les épreuves sont composées de la pratique dont la durée varie selon la spécialité (entre 6heures et 16 heures), de la technologie et de la législation. A la suite de cet examen les apprentis artisans obtiendront un diplôme et deviennent aussi des patrons d’entreprise.

Rôle d’un artisan. Les artisans sont les dépositaires de nombreux savoir-faire transmis essentiellement par le biais de l’apprentissage. Ce sont des chefs d’entreprise indépendants qui assurent, seuls ou avec leur conjoint, la responsabilité de l’entreprise. Ils travaillent dans un esprit d’initiative, d’innovation, à la recherche de la qualité, du respect de l’environnement et de la satisfaction du client.